Parfait aux tomates et truite | Carrefour
Produits

Une erreur s'est produite

Malheureusement une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Votre créneau

.
Carrefour.be Parfait aux tomates et truite

Parfait aux tomates et truite

Parfait aux tomates et truite

Méditerranéenne
Poisson Crustacé
Bouchée apéritive
Les fêtes
Classique
Préparation 25 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 25 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Pour le parfait aux tomates: faites revenir 1/2 oignon, l’ail et les tomates dans l’huile d’olive. Ajoutez l’eau, le 1⁄2 cube de bouillon et le poivre. Mixez, ajoutez la feuille de gélatine ramollie, faites-la fondre puis laissez refroidir. Fouettez la crème fraîche et ajoutez-la aux tomates. Salez et poivrez. Répartissez dans les verrines et placez au frigo.
  2. Découpez les filets de truite en morceaux. Faites bouillir le reste de l'oignon dans le vin, 5 min. Laissez refroidir. Ajoutez le jus de citron, le persil et le cerfeuil. Salez et poivrez. Ajoutez la truite et laissez mariner au frigo, 1h.
  3. Déposez la truite sur les parfaits et garnissez d’une tranche de citron et d’un brin de cerfeuil.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon, haché 0.50
  • Gousse d’ail, hachée 0.50
  • Tomates séchées, hachées 50 g.
  • Huile d'olive
  • Eau 50 ml.
  • Cube de bouillon de poule dégraissé 0.25
  • Poivre
  • Feuille de gélatine 0.50
  • Crème fraîche 50 ml.
  • Filet(s) de truite fumé(s) 1
  • Vin blanc sec 50 ml.
  • Oignon, haché 0.25
  • Citron (jus) 0.25
  • Persil, haché
  • Cerfeuil, haché 0.50 c.à.s
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon, haché 0.50
  • Gousse d’ail, hachée 0.50
  • Tomates séchées, hachées 50 g.
  • Huile d'olive
  • Eau 50 ml.
  • Cube de bouillon de poule dégraissé 0.25
  • Poivre
  • Feuille de gélatine 0.50
  • Crème fraîche 50 ml.
  • Filet(s) de truite fumé(s) 1
  • Vin blanc sec 50 ml.
  • Oignon, haché 0.25
  • Citron (jus) 0.25
  • Persil, haché
  • Cerfeuil, haché 0.50 c.à.s
  • Poivre

Vous aimerez aussi...