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Welkom bij Carrefour
Nettoyez 1 blanc de poireau et coupez-le en rondelles. Épluchez 1 kg de céleri-rave et coupez-le en morceaux. Émincez 1 oignon et faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez le céleri-rave. Faites revenir encore 2 min puis déglacez avec 1,5 l de bouillon de légumes. Salez, poivrez et laissez mijoter 20 à 25 min.
Émincez 15 g de ciboulette et mélangez-la avec 100 ml d’huile d’olive. Salez, poivrez puis passez au tamis fin.
Versez le potage dans des petits verres et servez, décoré de 100 g de crevettes grises et d’huile de ciboulette.
Les quantités de la recette ci-dessus correspondent à la préparation de 12 soupes.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 70 kcal |
| mat.gr. | 5,1 g. |
| glucides | 2,8 g. |
| dont sucres | 0,5 g. |
| fibres | 2,3 g. |
| proteine | 2 g. |
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