Verrine d’avocat aux crevettes grises | Carrefour
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Carrefour.be SY_dec17_Verrine d’avocat aux crevettes grises

Verrine d’avocat aux crevettes grises

Verrine d’avocat aux crevettes grises

Belge
Poisson Crustacé
Bouchée apéritive
Les fêtes
Classique
Préparation 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Pelez les avocats puis coupez la chair en dés. Hachez grossièrement l’ail et l’échalote. Mixez finement l’avocat avec l’ail, l’échalote et le jus de 1 citron vert, le persil (gardez-en pour la déco) et le poivre de Cayenne.
  2. Ajoutez le bouillon et la crème épaisse et mixez brièvement. Mettez la soupe au réfrigérateur 30 min. Mélangez les crevettes avec le jus du demi-citron vert, 2 c à s d’huile d’olive, salez et poivrez.
  3. Préparez l’huile au persil: mixez finement la demi-botte de persil. Versez l’huile en filet sans cesser de mixer. Passez le mélange au tamis. Répartissez la soupe à l’avocat dans des verrines, versez de l’huile au persil, garnissez de crevettes et décorez d’un brin de persil.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Avocats 1.5
  • Gousse d'ail 0.50
  • Echalote 0.50
  • Citron vert 0.25
  • Botte de persil plat 0.50
  • Pincée de poivre de Cayenne 0.50
  • Bouillon de légumes 300 ml.
  • Crème épaisse 50 ml.
  • Crevettes grises, décortiquées 100 g.
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Sel et poivre

Pour l'huile d'olive au persil

  • Huile d'olive de très bonne qualité 25 ml.
  • Botte de persil 0.25

Suggestion de vin

Vins de la Moselle, Pinot Blanc, Luxembourg
Vins de la Moselle, Pinot Blanc, Luxembourg
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Avocats 1.5
  • Gousse d'ail 0.50
  • Echalote 0.50
  • Citron vert 0.25
  • Botte de persil plat 0.50
  • Pincée de poivre de Cayenne 0.50
  • Bouillon de légumes 300 ml.
  • Crème épaisse 50 ml.
  • Crevettes grises, décortiquées 100 g.
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Sel et poivre

Pour l'huile d'olive au persil

  • Huile d'olive de très bonne qualité 25 ml.
  • Botte de persil 0.25

Suggestion de vin

Vins de la Moselle, Pinot Blanc, Luxembourg
Vins de la Moselle, Pinot Blanc, Luxembourg
INDISPONIBLE

Information nutritionnelle

Par portion

  • 542 kcal
  • 48,9 g mat. gr.
  • 4,9 g glucides
  • 3,6 g sucres
  • 8,4 g fibres
  • 16,3 g protéines

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