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Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes de terre. Entaillez-les dans le sens de la largeur à intervalles réguliers en conservant chaque pomme de terre entière.
Parsemez chaque pomme de terre de thym, de romarin, d’origan, de fleur de sel, de poivre du moulin et de paprika. Répartissez 1 c à c de beurre dans chaque entaille.
Placez les pommes de terre dans un plat allant au four. Arrosez-les légèrement d’huile d’olive. Enfournez environ 45 min. Servez après avoir parsemé de fleur de sel et d’origan frais.
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