Égouttez les lentilles. Mélangez-les avec l’estragon, le zeste de citron et l’oignon rouge. Assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un récipient, mélangez les raisins secs coupés en deux avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail et la cassonade. Versez ce mélange dans un plat allant au four, enfournez 15 min puis laissez reposer à température ambiante.
Servez les lentilles avec les raisins et les burratas. Parsemez de basilic frais et dégustez !
Une délicieuse salade veggie, source de protéines et de fibres. Elle rassasie, sans excès de calories.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
410 kcal
mat.gr.
30 g.
glucides
19 g.
dont sucres
9,6 g.
fibres
8,1 g.
proteine
14 g.
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