Soupe aux courgettes | Carrefour
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Carrefour.be soupe aux courgettes

Soupe aux courgettes

Soupe aux courgettes

Belge
Légumes
Soupe
Entrée
Lunch
Classique
Semaine
Sans lactose
Préparation 5 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 5 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les courgettes, salez et poivrez et laissez cuire 5 min.

  2. Versez le bouillon. Posez un couvercle sur la casserole et laissez mijoter pendant 20 min.

  3. Mixez avec une pincée de noix de muscade jusqu’à obtention d’une soupe onctueuse. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.

    Envie d’une soupe-repas ? Comptez environ 500 ml de soupe par personne. Pour une soupe ordinaire, 250 ml par personne est une quantité suffisante.

Pour pimper votre soupe aux courgettes La courgette a un goût assez doux et s’associe souvent à des saveurs puissantes comme le basilic ou la roquette. Ce légume se marie particulièrement bien à la menthe : ajoutez une poignée de menthe fraîche à la soupe et mixez. Faites griller quelques tranches de jambon Serrano à sec dans une poêle. Égouttez sur une feuille de papier absorbant. Servez la soupe avec de la crème fraîche et les tranches de jambon grillé.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 54 kcal
mat.gr. 2,7 g.
glucides 3,5 g.
dont sucres 3 g.
fibres 2,4 g.
proteine 2,8 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Huile d'olive 0.50 c.à.s
  • Gros oignon, émincé 0.50
  • Gousses d’ail pressées 1
  • Courgettes, coupées en morceaux 1.50
  • Bouillon de volaille 0.50 l
  • Noix de muscade 0.50 c.à.c
  • Poivre et sel

Pour pimper votre recette

  • Menthe fraîche 0.5 Poignée
  • Quelques tranches de jambon Serrano
  • Crème fraîche 0.5 c.à.s
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Huile d'olive 0.50 c.à.s
  • Gros oignon, émincé 0.50
  • Gousses d’ail pressées 1
  • Courgettes, coupées en morceaux 1.50
  • Bouillon de volaille 0.50 l
  • Noix de muscade 0.50 c.à.c
  • Poivre et sel

Pour pimper votre recette

  • Menthe fraîche 0.5 Poignée
  • Quelques tranches de jambon Serrano
  • Crème fraîche 0.5 c.à.s