Chapon en papillote | Carrefour
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Carrefour.be Chapon en papillote

Chapon en papillote

Chapon en papillote

Belge
Viande
Plat
Noël
Nouvel an
Préparation 15 min.
Cuisson 120 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 120 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients de la farce. Déposez–la à l’intérieur de la volaille. Tartinez le chapon de beurre. Salez, poivrez.    

  2. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, déposez-y le chapon, recouvrez d’une deuxième feuille de papier sulfurisé. Roulez pour fermer la papillote. 

  3.  Faites cuire à 180°C pendant 1h45. Retirez la papillote. Arrosez d’huile d’olive et faites dorer le chapon pendant 15 minutes à 200°C

    Comptez 1 heure de temps de cuisson par kilo de volaille

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • chapon 660 g.
  • beurre 16.66 g.
  • huile 1 c.à.s

Pour la farce

  • petits suisses 1 pc
  • herbes fraiches : persil, estragon et ciboulette 1 c.à.s
  • airelles 1 c.à.s
  • ail en poudre 0.33 c.à.c
  • Sel et poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • chapon 660 g.
  • beurre 16.66 g.
  • huile 1 c.à.s

Pour la farce

  • petits suisses 1 pc
  • herbes fraiches : persil, estragon et ciboulette 1 c.à.s
  • airelles 1 c.à.s
  • ail en poudre 0.33 c.à.c
  • Sel et poivre