Huîtres gratinées au champagne | Carrefour
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Carrefour.be EOY17_Huîtres gratinées au champagne

Huîtres gratinées au champagne

Huîtres gratinées au champagne

Belge
Poisson Crustacé
Bouchée apéritive
Entrée
Classique
Nouvel an
Noël
Préparation 10 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Ouvrez les huîtres et réservez-en l'eau. Etalez du gros sel sur une plaque allant au four et disposez-y les coquillages.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans une noix de beurre et ajoutez le jus des huîtres tamisé, le champagne, la crème et le poivre, réduisez d'1/4. 
  3. Versez la sauce sur les huîtres et enfournez 3 à 4 min dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à coloration. Décorez de persil haché frais. 

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huîtres 12
  • Echalotes finement hachées 25 g.
  • Champagne brut 50 ml.
  • Crème fraîche 100 ml.
  • Bouquet de persil 0.25
  • Beurre
  • Gros sel marin, poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huîtres 12
  • Echalotes finement hachées 25 g.
  • Champagne brut 50 ml.
  • Crème fraîche 100 ml.
  • Bouquet de persil 0.25
  • Beurre
  • Gros sel marin, poivre

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