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Préchauffez le four à 200°C. Râpez ou hachez le chocolat finement.
Déroulez la feuille de pâte feuilletée et étalez-y le chocolat. Enroulez-la en serrant bien. Appuyez éventuellement avec un rouleau à pâtisserie.
Découpez d'abord le rouleau de pâte sur la longueur en 2 bandes, puis divisez ces 2 bandes en 2 morceaux de même longueur. Faites-en des nœuds et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Battez l'œuf et badigeonnez-en les nœuds.
Faites cuire les nœuds au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
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