Curry de pois chiches et patates douces | Carrefour
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Carrefour.be Curry de pois chiches et patates douces

Curry de pois chiches et patates douces

Curry de pois chiches et patates douces

Méditerranéenne
Légumes
Plat
Semaine
Végétarien
Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle creuse. Ajoutez l’oignon et la pâte de curry et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  2. Ajoutez les pois chiches, les patates douces, l’aubergine, le lait de coco et le bouillon et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les patates soient al dente. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  3. Garnissez de feuilles de basilic et servez avec les quartiers de citron vert.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huile végétale 1 c.à.s
  • Oignon(s) rouges, en rondelles 1
  • Pâte de curry rouge 2 c.à.s
  • Pois chiches en boîte, égouttés et rincés 400 g.
  • Patates douces, en dés 2
  • Aubergine, en dés 150 g.
  • Lait de coco 400 ml.
  • Bouillon de légumes 250 ml.
  • Bonne poignée de basilic 1
  • Quelques quartiers de citron vert

Suggestion de vin

Bordeaux Blanc
Bordeaux Blanc
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huile végétale 1 c.à.s
  • Oignon(s) rouges, en rondelles 1
  • Pâte de curry rouge 2 c.à.s
  • Pois chiches en boîte, égouttés et rincés 400 g.
  • Patates douces, en dés 2
  • Aubergine, en dés 150 g.
  • Lait de coco 400 ml.
  • Bouillon de légumes 250 ml.
  • Bonne poignée de basilic 1
  • Quelques quartiers de citron vert

Suggestion de vin

Bordeaux Blanc
Bordeaux Blanc
INDISPONIBLE

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