Fricassée express de cabillaud | Carrefour
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Carrefour.be Fricassée express de cabillaud

Fricassée express de cabillaud

Belge
Légumes
Plat
Semaine
Classique
Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu doux et versez la farine en mélangeant bien pendant 2 minutes, puis incorporez le bouillon de poisson chaud en fouettant et laissez chauffer quelques minutes. 
  2. Ajoutez le vin blanc, la moutarde, le jus de citron, salez et poivrez. Ajoutez les dés de poisson puis incorporez la crème fraîche. Réservez au chaud. 
  3. Faites cuire brièvement les carottes, les petits pois et les champignons dans l’huile d’olive. Dès qu’ils sont cuits, ajoutez-les à la fricassée et faites mijoter 10 min à feu doux. Décorez de persil et servez avec du riz blanc. 

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Beurre doux 20 g.
  • Farine 20 g.
  • Bouillon de poisson 65 ml.
  • Vin blanc 65 ml.
  • Moutarde 0.50 c.à.c
  • Citron (jus) 0.25
  • Filet de cabillaud, coupé en dés 400 g.
  • Crème fraîche 0.50 c.à.s
  • Carotte(s), coupée(s) en petits dés 1
  • Petits pois surgelés 100 g.
  • Champignons de Paris, coupés en 4 125 g.
  • Huile d'olive 0.50 c.à.s
  • Persil haché 1.5 c.à.s
  • Sel, poivre

S'accorde avec

Bourgogne Blanc
Bourgogne Blanc
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Beurre doux 20 g.
  • Farine 20 g.
  • Bouillon de poisson 65 ml.
  • Vin blanc 65 ml.
  • Moutarde 0.50 c.à.c
  • Citron (jus) 0.25
  • Filet de cabillaud, coupé en dés 400 g.
  • Crème fraîche 0.50 c.à.s
  • Carotte(s), coupée(s) en petits dés 1
  • Petits pois surgelés 100 g.
  • Champignons de Paris, coupés en 4 125 g.
  • Huile d'olive 0.50 c.à.s
  • Persil haché 1.5 c.à.s
  • Sel, poivre

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Bourgogne Blanc
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