Légumes primeurs à l’aigre-douce | Carrefour
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Carrefour.be Légumes primeurs à l’aigre-douce

Légumes primeurs à l’aigre-douce

Légumes primeurs à l’aigre-douce

Belge
Légumes
Accompagnement
Semaine
Végétarien
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Mélangez le vinaigre avec les grains de poivre, l’ail, le sucre, le sel, les graines de moutarde et de fenouil. Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 10 min à feu doux.
  2. Pelez les échalotes, grattez les carottes. Rincez le reste des légumes. Divisez le chou-fleur en petits bouquets. Coupez les carottes et les radis en bâtonnets pas trop fins. Coupez les plus gros navets en quartiers.
  3. Faites cuire les légumes séparément à la vapeur et mettez-les dans un grand bocal (ou deux bocaux de 1 litre). Couvrez avec la marinade chaude, ajoutez une branche de persil plat. Refermez soigneusement le bocal, retournez-le et laissez-le refroidir tête en bas.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Vinaigre de xérès 125 ml.
  • Grains de poivre 6
  • Gousses d’ail, pelées 2
  • Sucre 1.5 c.à.s
  • Graines de moutarde 0.50 c.à.s
  • Graines de fenouil 0.50 c.à.s
  • Eau 125 ml.
  • Echalotes 100 g.
  • Botte de jeunes carottes 0.25
  • Petite botte de radis 0.50
  • Petit chou-fleur, primeur 0.50
  • Botte de jeunes navets 0.50
  • Persil plat
  • Sel 0.50 c.à.c
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Vinaigre de xérès 125 ml.
  • Grains de poivre 6
  • Gousses d’ail, pelées 2
  • Sucre 1.5 c.à.s
  • Graines de moutarde 0.50 c.à.s
  • Graines de fenouil 0.50 c.à.s
  • Eau 125 ml.
  • Echalotes 100 g.
  • Botte de jeunes carottes 0.25
  • Petite botte de radis 0.50
  • Petit chou-fleur, primeur 0.50
  • Botte de jeunes navets 0.50
  • Persil plat
  • Sel 0.50 c.à.c

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