Poireaux au beurre noir | Carrefour

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Name: Poireaux au beurre noir
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Botte de poireaux; Beurre; Persil haché; Botte de poireaux; Beurre; Vinaigre de vin; Câpres; Sel, poivre

Poireaux au beurre noir

Belge

Légumes

Lunch

Semaine

Végétarien

Préparation 10 min.

Cuisson 10 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 10 min.

Difficulté Facile

Préparation

Nettoyez le blanc des poireaux. Faites blanchir les tronçons dans de l’eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes.
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à évaporation totale de l’eau et légère coloration du beurre. Salez et poivrez.
Ajoutez le vinaigre et les câpres dans le beurre, puis le persil finement haché. Versez ce beurre noir sur les poireaux chauds et servez immédiatement.