Sandwich aux légumes grillés et pois chiches | Carrefour
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Carrefour.be Sandwich aux légumes grillés et pois chiches

Sandwich aux légumes grillés et pois chiches

Sandwich aux légumes grillés et pois chiches

Belge
Légumes
Lunch
Semaine
Végétarien
Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients de la marinade et faites-y tremper les tranches d’aubergine 15 min. Faites griller les tranches de chou-rave et d’aubergine dans une poêle à griller puis réservez.
  2. Rincez les pois chiches et mélangez-les avec l’huile d’olive, le cumin, la coriandre séchée, les tomates cerises, l’oignon rouge et la roquette. Salez et poivrez. Amalgamez bien le tout et arrosez du jus de citron.
  3. Recouvrez 4 tranches de pain épaisses, de préférence au levain, avec le mélange aux pois chiches, puis disposez les légumes grillés. Décorez avec quelques pluches de coriandre fraîche.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Aubergine, coupée en fines tranches 0.50
  • Choux-raves, coupés en fines tranches 1
  • Petite boîte de pois chiches 0.50
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Cumin en poudre 0.50 c.à.c
  • Coriandre séchée 0.50 c.à.c
  • Tomates cerises 60 g.
  • Oignon rouge coupé en petits dés 0.50
  • Roquette 75 g.
  • Citron (jus) 0.25
  • Tranches de pain épaisses 2
  • Coriandre fraiche
  • Sel, poivre

Pour la marinade:

  • Gousse(s) d'ail pressée(s) 1
  • Huile d'olive 2 c.à.s
  • Vinaigre balsamique 1 c.à.s

Suggestion de vin

Rosé de Provence Rosé de Provence
Rosé de Provence Rosé de Provence
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Aubergine, coupée en fines tranches 0.50
  • Choux-raves, coupés en fines tranches 1
  • Petite boîte de pois chiches 0.50
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Cumin en poudre 0.50 c.à.c
  • Coriandre séchée 0.50 c.à.c
  • Tomates cerises 60 g.
  • Oignon rouge coupé en petits dés 0.50
  • Roquette 75 g.
  • Citron (jus) 0.25
  • Tranches de pain épaisses 2
  • Coriandre fraiche
  • Sel, poivre

Pour la marinade:

  • Gousse(s) d'ail pressée(s) 1
  • Huile d'olive 2 c.à.s
  • Vinaigre balsamique 1 c.à.s

Suggestion de vin

Rosé de Provence Rosé de Provence
Rosé de Provence Rosé de Provence
INDISPONIBLE

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