Filet de sébaste grillé sur lit de quinoa | Carrefour
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Carrefour.be SY - oct17 - Filet de sébaste grillé sur lit de quinoa

Filet de sébaste grillé sur lit de quinoa

Filet de sébaste grillé sur lit de quinoa

Méditerranéenne
Poisson Crustacé
Plat
Semaine
Sans gluten
No-lactose
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Arrosez le sébaste de jus de citron. Mélangez 2 c à s d’huile d’olive avec le paprika, du sel et du poivre. Badigeonnez-en le poisson puis disposez-le dans un plat allant  au four et laissez-le reposer.
  2. Faites cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage. Laissez-le refroidir. Faites cuire al dente le brocoli à la vapeur ou à l’eau. Rincez les oranges, prélevez le zeste d’une orange et râpez-le. Pelez complètement les 2 oranges puis coupez la chair en tranches en récupérant le jus dans un bol.
  3. Enfournez le poisson 15 min. Mélangez 1 c à s d’huile d’olive avec le zeste d’orange et le jus. Salez et poivrez. Répartissez le quinoa dans les assiettes, ajoutez les fleurets de brocoli, les jeunes oignons, les pignons de pin, les tranches d’orange. Arrosez de vinaigrette et garnissez de graines de grenade. Ajoutez 1 filet de poisson par assiette et décorez d’un brin de coriandre.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet de sébaste 350 g.
  • Jus de citron 1 c.à.s
  • Huile d’olive
  • Paprika 0.50 c.à.s
  • Quinoa 125 g.
  • Brocoli, en fleurets 0.50
  • Orange(s) 1
  • Brins de coriandre
  • Jeune(s) oignon(s), émincé(s) 1
  • Poignée de pignons de pin 0.50
  • Grenade (graines) 0.50
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

Jacob’s Creek Sémillon Chardonnay Australie, Blanc
Jacob’s Creek Sémillon Chardonnay Australie, Blanc
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet de sébaste 350 g.
  • Jus de citron 1 c.à.s
  • Huile d’olive
  • Paprika 0.50 c.à.s
  • Quinoa 125 g.
  • Brocoli, en fleurets 0.50
  • Orange(s) 1
  • Brins de coriandre
  • Jeune(s) oignon(s), émincé(s) 1
  • Poignée de pignons de pin 0.50
  • Grenade (graines) 0.50
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

Jacob’s Creek Sémillon Chardonnay Australie, Blanc
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INDISPONIBLE

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