Gratin d’asperges au saumon | Carrefour
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Carrefour.be Gratin d’asperges au saumon

Gratin d’asperges au saumon

Gratin d’asperges au saumon

Belge
Légumes
Plat
Semaine
Classique
Préparation 15 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Rincez les asperges. Coupez la base des asperges blanches et pelez-les à l’aide d’un économe. Coupez-les en tronçons que vous faites cuire 5 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ajoutez ensuite les asperges vertes et laissez cuire 5 min supplémentaires. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide. Réservez.
  2. Faites blondir l’oignon dans une noix de beurre, arrosez avec le vin et laissez réduire. Ajoutez le bouillon et la crème et laissez cuire 3 min. Salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade.
  3. Disposez les asperges et le saumon fumé dans un plat de cuisson beurré. Nappez de sauce et parsemez de mozzarella. Enfournez 15 à 20 min. Garnissez de thym.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Asperges blanches 250 g.
  • Asperges vertes 250 g.
  • Oignon, émincé 0.50
  • Beurre doux
  • Vin blanc 50 ml.
  • Bouillon de légumes 50 ml.
  • Crème fraîche liquide 75 ml.
  • Noix de muscade
  • Saumon fumé, coupé en lanières 100 g.
  • Mozzarella, râpée 75 g.
  • Quelques brins de thym frais
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

Alsace Blanc
Alsace Blanc
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Asperges blanches 250 g.
  • Asperges vertes 250 g.
  • Oignon, émincé 0.50
  • Beurre doux
  • Vin blanc 50 ml.
  • Bouillon de légumes 50 ml.
  • Crème fraîche liquide 75 ml.
  • Noix de muscade
  • Saumon fumé, coupé en lanières 100 g.
  • Mozzarella, râpée 75 g.
  • Quelques brins de thym frais
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

Alsace Blanc
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INDISPONIBLE

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