Lotte au vert | Carrefour
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Carrefour.be Lotte au vert

Lotte au vert

Lotte au vert

Belge
Poisson Crustacé
Plat
Semaine
Classique
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Émincez l’oignon finement. Hachez les herbes fraîches au robot de cuisine Faites revenir l’oignon dans une noix de beurre sans le laisser colorer. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition. Intégrez la moitié des herbes hachées, les épinards et le laurier dans cette préparation. Salez et poivrez.
  2. Dans la sauce ainsi obtenue, faites pocher le poisson durant quelques minutes. Répartissez les filets de lotte sur les assiettes préalablement chauffées. Ajoutez le reste des herbes à la sauce.
  3. Rectifiez l’assaisonnement de la sauce si nécessaire puis répartissez-la sur le poisson. Servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon 0.50
  • Bouquet de persil 0.50
  • Bouquet de basilic 1
  • Bouquet d’estragon 0.50
  • Feuilles de sauge 1
  • Filets de lotte 400 g.
  • Verre de vin blanc sec 0.50
  • épinards hachés 25 g.
  • Feuilles de laurier 1
  • Poivre
  • Sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon 0.50
  • Bouquet de persil 0.50
  • Bouquet de basilic 1
  • Bouquet d’estragon 0.50
  • Feuilles de sauge 1
  • Filets de lotte 400 g.
  • Verre de vin blanc sec 0.50
  • épinards hachés 25 g.
  • Feuilles de laurier 1
  • Poivre
  • Sel

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