Émincez l’oignon rouge. Coupez la pomme et la betterave rouge crue en très petits cubes. Hachez l’aneth. Mélangez le vinaigre avec l’eau et le sucre dans une casserole. Faites chauffer brièvement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Versez ce mélange sur l’oignon rouge et laissez mariner au moins 15 min.
Égouttez l’oignon et mélangez-le avec la pomme et la betterave rouge. Incorporez l’huile d’olive et l’aneth. Salez et poivrez.
Placez les maatjes sur un plat de service, décorez de salsa et servez.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
138 kcal
mat.gr.
8,0 g.
glucides
5,2 g.
dont sucres
4,4 g.
fibres
1,1 g.
proteine
11 g.
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