Salade de quinoa & cookies de brocoli | Carrefour
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Carrefour.be SY_rentree18_Salade de quinoa & cookies de brocoli

Salade de quinoa & cookies de brocoli

Salade de quinoa & cookies de brocoli

Méditerranéenne
Riz Quinoa Couscous
Lunch
Semaine
Sans gluten
Végétarien
Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la salade de quinoa et réservez au frais.
  2. Pour les cookies : détaillez très finement le brocoli. Versez-le dans le bol d'un blender avec le quinoa, la feta, les oeufs, l'ail, le cumin et la coriandre. Salez, poivrez et mixer.
  3. Dans une poêle huilée, disposez 4 parts de cette pâte que vous aplatissez légèrement. Laissez cuire 3 à 4 min puis retournez-les. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez au frais une fois refroidis. Préparez la lunchbox, ajoutez 1 kiwi comme dessert.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Quinoa cuit 200 g.
  • Ras el-hanout 2 c.à.c
  • Oignons de printemps, ciselés 2
  • Graines de 2 grenades
  • Amandes effilées, grillées 4 c.à.s
  • Quelques feuilles de menthe, ciselées
  • Jus de citron 2 c.à.s
  • Kiwi, pelé et coupé en rondelles 0.50

Pour les cookies de brocoli

  • Brocoli 200 g.
  • Quinoa cuit 50
  • Feta 45 g.
  • Oeufs, légèrement battus 1
  • Gousse d’ail, pressée 0.50
  • Cumin en poudre 0.50 c.à.c
  • Coriandre en poudre 0.50 c.à.c
  • Huile pour friture
  • Sel & poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Quinoa cuit 200 g.
  • Ras el-hanout 2 c.à.c
  • Oignons de printemps, ciselés 2
  • Graines de 2 grenades
  • Amandes effilées, grillées 4 c.à.s
  • Quelques feuilles de menthe, ciselées
  • Jus de citron 2 c.à.s
  • Kiwi, pelé et coupé en rondelles 0.50

Pour les cookies de brocoli

  • Brocoli 200 g.
  • Quinoa cuit 50
  • Feta 45 g.
  • Oeufs, légèrement battus 1
  • Gousse d’ail, pressée 0.50
  • Cumin en poudre 0.50 c.à.c
  • Coriandre en poudre 0.50 c.à.c
  • Huile pour friture
  • Sel & poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 504 kcal
  • 27,7 g mat. gr.
  • 38,2 g glucides
  • 13,8 g sucres
  • 11,9 g fibres
  • 19,7 g protéines

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