Salade de céleri blanc, pomme, chèvre et crumble de lardons-noix

Name: Salade de céleri blanc, pomme, chèvre et crumble de lardons-noix
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: Branches de céleri blanc; Lardons fumés; Cerneaux de noix; Persil plat; Roquette; Bûches de fromage de chèvre; Pommes Golden; Pesto; Poivre

Salade

Plat

Semaine

Tendance

Sans gluten

Préparation 15 min.

Cuisson 5 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 5 min.

Difficulté Facile

Préparation

Retirez les extrémités des branches de céleri blanc. Épluchez-les à l’aide d’un économe si elles sont trop filandreuses puis émincez-les. Faites dorer les lardons à sec dans une poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Hachez-les avec les noix pour en faire un crumble. Ciselez finement le persil.
Répartissez la roquette sur les assiettes et garnissez-la avec le fromage de chèvre coupé en tranches. Rincez les pommes et détaillez-les en quartiers. Disposez-les avec le céleri sur la roquette.
Parsemez la salade de crumble de lardons-noix et de persil plat ciselé. Poivrez puis répartissez le pesto. Servez immédiatement.

POUR UN PESTO « RAPIDO » Mixez 1 poignée de basilic frais avec 1 poignée de pignons de pin, 2 c à s de parmesan râpé, 1 gousse d’ail et 100 ml d’huile d’olive.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	195 kcal
mat.gr.	15 g.
glucides	5,0 g.
dont sucres	4,4 g.
fibres	2,0 g.
proteine	8,8 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Branches de céleri blanc 4
Lardons fumés 100 g.
Cerneaux de noix 100 g.
Persil plat 1 Poignée
Roquette 100 g.
Bûches de fromage de chèvre 1
Pommes Golden 1
Pesto 2 c.à.s
Poivre

Branches de céleri blanc 4
Lardons fumés 100 g.
Cerneaux de noix 100 g.
Persil plat 1 Poignée
Roquette 100 g.
Bûches de fromage de chèvre 1
Pommes Golden 1
Pesto 2 c.à.s
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