Ragoût de bœuf façon rogan josh | Carrefour
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Carrefour.be SY - oct17 - Ragoût de bœuf façon rogan josh

Ragoût de bœuf façon rogan josh

Ragoût de bœuf façon rogan josh

Belge
Viande
Plat
Semaine
Sans gluten
Préparation 20 min.
Cuisson 120 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 120 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Pelez et hachez finement le gingembre et l’ail. Mélangez-les avec le curcuma, le poivre noir et le yaourt. Enrobez la viande
  2. Dans la même poêle, faites chauffer l’huile de coco, ajoutez les épices broyées et le mélange aux oignons et piments. Faites revenir brièvement jusqu’à ce que les oignons soient translucides puis ajoutez la purée de tomates. Pelez les poivrons et le potiron et coupez-les en gros dés puis ajoutez-les à la sauce avec le bâton de cannelle et les tomates cerises. Ajoutez la viande marinée et laissez mijoter 2 h à feu doux. Servez le rogan josh, parsemé de coriandre fraîche.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Gingembre 2.5 cm
  • Gousse(s) d’ail 4
  • Curcuma, en poudre 0.50 c.à.c
  • Yaourt 2 c.à.s
  • Ragoût de bœuf 0.50 kg.
  • Oignon(s) rouge(s) 1.5
  • Piments rouges 2
  • Coriandre fraîche 10 g.
  • Clous de girofle 1.5
  • Graines de cumin 0.25 c.à.s
  • Graines de coriandre 0.50 c.à.s
  • Paprika, en poudre 1 c.à.c
  • Pincée de flocons de piment séché 1
  • Huile de noix de coco 1 c.à.s
  • Boîte de purée de tomates (400g) 0.50
  • Poivron(s) rouge(s) 1
  • Potiron 0.25
  • Bâton de cannelle 1
  • Poignée de tomates cerises 0.50
  • Poivre noir, moulu 0.50 c.à.c

Suggestion de vin

Castillo de Molina Chili, Rouge
Castillo de Molina Chili, Rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Gingembre 2.5 cm
  • Gousse(s) d’ail 4
  • Curcuma, en poudre 0.50 c.à.c
  • Yaourt 2 c.à.s
  • Ragoût de bœuf 0.50 kg.
  • Oignon(s) rouge(s) 1.5
  • Piments rouges 2
  • Coriandre fraîche 10 g.
  • Clous de girofle 1.5
  • Graines de cumin 0.25 c.à.s
  • Graines de coriandre 0.50 c.à.s
  • Paprika, en poudre 1 c.à.c
  • Pincée de flocons de piment séché 1
  • Huile de noix de coco 1 c.à.s
  • Boîte de purée de tomates (400g) 0.50
  • Poivron(s) rouge(s) 1
  • Potiron 0.25
  • Bâton de cannelle 1
  • Poignée de tomates cerises 0.50
  • Poivre noir, moulu 0.50 c.à.c

Suggestion de vin

Castillo de Molina Chili, Rouge
Castillo de Molina Chili, Rouge
INDISPONIBLE

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