Moules farcies | Carrefour
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Carrefour.be moules farcies

Moules farcies

Moules farcies

Belge
Poisson Crustacé
Plat
Week-end
Préparation 15 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Faites cuire les moules à feu vif et à couvert. Dès que les moules sont ouvertes, enlevez la chair et hachez-la finement. Ajoutez les herbes, la chapelure, le parmesan et les œufs. Garnissez les coquilles de moules avec cette farce.

  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four et faites-y suer l’ail jusqu’à transparence. Mouillez avec le vin blanc, incorporez les tomates pelées, mélangez puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 min. Salez et poivrez selon vos goûts.

  3. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les coquilles de moules farcies et les tomates cerises coupées en deux dans la sauce tomate puis enfournez pendant 25 min. Saupoudrez le plat de parmesan râpé avant de le servir, accompagné de bruschetta, de pain au levain. ou de ciabatta.
Composants Valeurs pour 100g
mat.gr. 22.9 g.
glucides 46 g.
dont sucres 7.1 g.
fibres 3.7 g.
proteine 28 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Moules 0.5 kg.
  • Thym 0.5 c.à.c
  • Marjolaine, finement hachée 0.5 c.à.c
  • Persil, finement haché 2 c.à.s
  • Chapelure 25 g.
  • Parmesan + extra 25 g.
  • Petits œufs 1

Pour la sauce

  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Gousse d’ail, hachée 0.5
  • Vin blanc 100 ml.
  • Tomates pelées 150 ml.
  • Tomates cerises coupées en deux 40 g.
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Domaines Vinsmoselle Pinot Gris Premier Cru Côtes de Remich 75 cl
Domaines Vinsmoselle Pinot Gris Premier Cru Côtes de Remich 75 cl
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Moules 0.5 kg.
  • Thym 0.5 c.à.c
  • Marjolaine, finement hachée 0.5 c.à.c
  • Persil, finement haché 2 c.à.s
  • Chapelure 25 g.
  • Parmesan + extra 25 g.
  • Petits œufs 1

Pour la sauce

  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Gousse d’ail, hachée 0.5
  • Vin blanc 100 ml.
  • Tomates pelées 150 ml.
  • Tomates cerises coupées en deux 40 g.
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Domaines Vinsmoselle Pinot Gris Premier Cru Côtes de Remich 75 cl
Domaines Vinsmoselle Pinot Gris Premier Cru Côtes de Remich 75 cl
INDISPONIBLE