Spaghetti aux vongole et pangrattato

Name: Spaghetti aux vongole et pangrattato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: Huile d’olive; Gousse d’ail ,finement hachée; Chapelure panko; le zeste d’1 citron; Sel; Poivre; Linguine; Huile d’olive; Gousses d’ail, finement hachées; Flocons de piment; Vongole; Vin blanc; Persil plat, haché grossièrement; Sel; Poivre

Italienne

Pâtes

Plat

Semaine

Préparation 15 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

Préparation

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse et laissez mijoter l’ail pendant 30 secondes. Ajoutez le panko et faites sauter quelques minutes, jusqu’à ce que le panko soit bien doré. Salez, poivrez et incorporez le zeste de citron. Mélangez et réservez.
Rincez les vongole à l’eau froide et jetez celles dont la coquille est brisée. Faites cuire les pâtes selon les instructions qui figurent sur l’emballage. Egouttez-les dès qu’elles sont al dente. Pendant ce temps, faites chauffer une bonne quantité d’huile d’olive dans une grande casserole. Faites-y frire l’ail et les flocons de piment pendant 1 min avant d’ajouter les vongole. Salez, poivrez et mélangez. Déglacez au vin blanc et laissez cuire en secouant la casserole jusqu’à ce que toutes les vongole soient ouvertes.
Egouttez les pâtes et ajoutez le persil plat à la poêle avec les vongole. Mélangez soigneuse- ment et laissez cuire dans la sauce pendant 1 min. Servez immédiatement.

Composants	Valeurs pour 100g
mat.gr.	23 g.
glucides	107 g.
dont sucres	6.6 g.
fibres	4.2 g.
proteine	26 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Pour le pangrattato

Huile d’olive
Gousse d’ail ,finement hachée 0.5
Chapelure panko 25 g.
le zeste d’1 citron
Sel
Poivre

Pour les pâtes

Linguine 250 g.
Huile d’olive
Gousses d’ail, finement hachées 2
Flocons de piment 0.5 c.à.c
Vongole 0.5 kg.
Vin blanc 125 ml.
Persil plat, haché grossièrement 7.5 g.
Sel
Poivre

Pour le pangrattato

Huile d’olive
Gousse d’ail ,finement hachée 0.5
Chapelure panko 25 g.
le zeste d’1 citron
Sel
Poivre

Pour les pâtes

Linguine 250 g.
Huile d’olive
Gousses d’ail, finement hachées 2
Flocons de piment 0.5 c.à.c
Vongole 0.5 kg.
Vin blanc 125 ml.
Persil plat, haché grossièrement 7.5 g.
Sel
Poivre

Spaghetti aux vongole et pangrattato

Spaghetti aux vongole et pangrattato

Préparation

Préparation

Pour le pangrattato

Pour les pâtes

Pour le pangrattato

Pour les pâtes

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