Préchauffez le four à 180 °C. Dans la pâte feuilletée déroulée, découpez un grand cercle à l’aide d’un bol en réservant un bord d’environ 4 cm. Avec un emporte-pièce, découpez des étoiles dans ce bord.

Recouvrez le camembert de confiture d’airelles, enveloppez-le de pâte feuilletée puis ajoutez les étoiles de pâte. Placez le camembert sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Battez l’oeuf avec un filet de lait et badigeonnez-en la pâte feuilletée. Enfournez le camembert environ 20 à 25 min.