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Placez vos verres au congélateur. Mélangez le sirop de sucre (ou sucre de canne liquide), le gin, le Cointreau et le jus de citron avec les glaçons dans un shaker et secouez.
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Versez le cocktail dans les verres.
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Décorez avec le zeste de citron et un brin de thym citron.
La touche en plus
Pensez aux fruits pour décorer vos verres. Déposez-les, incisés à moitié, sur les bords du verre, en brochettes, disposés en travers du verre, ou surgelés, ils feront office de glaçons.