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Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les patates douces en fines tranches que vous faites dorer à la poêle ou au four durant 15 à 20 min.
Découpez des tranches fines de chorizo et d’oignons.
Agrémentez de flocons de piment et de coriandre fraîche. Servez avec votre fromage à raclette.
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