Carpaccio d’asperges vertes | Carrefour

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Carpaccio d’asperges vertes

Carpaccio d’asperges vertes

Préparation 10 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.

Difficulté Facile

Préparation

Coupez les asperges en fines lamelles à l’aide d’un éplucheur.
Lavez les radis, retirez les fanes et coupez les radis en deux. Disposez les asperges et les radis sur une grande assiette. Parsemez de cerfeuil haché, de pousses de salade et de graines germées.
Arrosez la salade de vinaigrette et terminez avec quelques grains de poivre rose.

Composants	Valeurs pour 100g
mat.gr.	4.3
glucides	18
dont sucres	14
fibres	3.6
proteine	3.4

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Pour la salade

Bouquet d’asperges vertes 0.5
Bouquet de radis 0.5
Quelques brins de cerfeuil
Quelques pousses de salade de votre choix
Graines germées 0.5 Poignée
Poivre rose 0.5 c.à.s

Pour la vinaigrette à la moutarde

Moutarde à l'ancienne 1 c.à.s
Miel 1 c.à.s
Vinaigre de vin blanc 0.5 c.à.s
Huile d'arachide 0.5 c.à.s

Pour la salade

Bouquet d’asperges vertes 0.5
Bouquet de radis 0.5
Quelques brins de cerfeuil
Quelques pousses de salade de votre choix
Graines germées 0.5 Poignée
Poivre rose 0.5 c.à.s

Pour la vinaigrette à la moutarde

Moutarde à l'ancienne 1 c.à.s
Miel 1 c.à.s
Vinaigre de vin blanc 0.5 c.à.s
Huile d'arachide 0.5 c.à.s