Coupez les asperges en fines lamelles à l’aide d’un éplucheur.
Lavez les radis, retirez les fanes et coupez les radis en deux. Disposez les asperges et les radis sur une grande assiette. Parsemez de cerfeuil haché, de pousses de salade et de graines germées.
Arrosez la salade de vinaigrette et terminez avec quelques grains de poivre rose.
Composants
Valeurs pour 100g
mat.gr.
4.3
glucides
18
dont sucres
14
fibres
3.6
proteine
3.4
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