Truite au four et salsa verde

Name: Truite au four et salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Truites; Huile d'olive; Pesto vert; Origan séché; Thym séché; Câpres; Bouquet d'aneth; Rondelles de citron; Sel; Poivre

Belge

Poisson

Plat

Semaine

Sans gluten

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Rincez l'extérieur et l’intérieur des truites sous l’eau froide puis épongez-les avec du papier absorbant.
Pour la salsa verde : mélangez l'huile d'olive avec le pesto, les herbes séchées et les câpres. Salez et poivrez. Badigeonnez généreusement l'intérieur et l'extérieur des truites de ce mélange, farcissez-les de rondelles de citron et dispo- sez-les dans un plat allant au four.
Enfournez 15 min.Servez décoré de pluches d'aneth, accompagné de salsa verde et de rondelles d'oignons rouges marinés.

Il est cuit ? Votre poisson est cuit lorsque sa chair est opaque. Si elle est encore translucide, prolongez la cuisson. Vous pouvez aussi piquer la chair à l'aide d'une fourchette : si elle se détache facilement, votre poisson est prêt.

Oignons rouges marinés Vous pouvez accompagner vos truites de rondelles d'oignon rouge. Coupez un oignon rouge en fines tranches à la mandoline, saupoudrez d'une pincée de sel et versez le jus de 1/2 citron. Laissez reposer un moment et servez !

Composants	Valeurs pour 100g
mat.gr.	21 g.
glucides	2.1 g.
dont sucres	0.7 g.
fibres	1.2 g.
proteine	23 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Truites 2
Huile d'olive 3 c.à.s
Pesto vert 0.5 c.à.s
Origan séché 0.5 c.à.s
Thym séché 0.5 c.à.s
Câpres 1 c.à.s
Bouquet d'aneth 0.5
Rondelles de citron 6
Sel
Poivre

Suggestion de vin

Tête à Tête Alsace Pinot Gris Riesling 750 ml

France, Alsace, Cave de Vignerons de Pfaffenheim Tête à Tête, Pinot Gris, Riesling Blanc

INDISPONIBLE

Truites 2
Huile d'olive 3 c.à.s
Pesto vert 0.5 c.à.s
Origan séché 0.5 c.à.s
Thym séché 0.5 c.à.s
Câpres 1 c.à.s
Bouquet d'aneth 0.5
Rondelles de citron 6
Sel
Poivre

Suggestion de vin

France, Alsace, Cave de Vignerons de Pfaffenheim Tête à Tête, Pinot Gris, Riesling Blanc

INDISPONIBLE

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Truite au four et salsa verde

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Préparation

Préparation

Suggestion de vin

France, Alsace, Cave de Vignerons de Pfaffenheim Tête à Tête, Pinot Gris, Riesling Blanc

Suggestion de vin

France, Alsace, Cave de Vignerons de Pfaffenheim Tête à Tête, Pinot Gris, Riesling Blanc

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