Verrines de crème d’avocat, scampis et pousses de betterave

Name: Verrines de crème d’avocat, scampis et pousses de betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerrané
Ingredients: Avocats; Yaourt à la grecque; Le jus de citron vert; Concombre; Scampis; Curry en poudre; Huile d’olive; Poignées de pousses de betterave rouge; Poivre, sel

Méditerranéenne

Poisson Crustacé

Bouchée apéritive

Week-end

Préparation 10 min.

Cuisson 10 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 10 min.

Difficulté Facile

Préparation

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et mettez la chair dans un bol. Ecrasez la chair avec le yaourt à la grecque, le jus de citron vert, le poivre et le sel. Coupez le concombre en cubes.
Assaisonnez les scampis avec le curry, le sel et le poivre et faites-les revenir dans l’huile d’olive.
Versez la crème d’avocat dans les pots en verre. Disposez les cubes de concombre, les germes de betterave rouge et les scampis.