Poulet, sauce crémeuse aux champignons, estragon et purée de chou-fleur | Carrefour
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Carrefour.be 2017 16 05 Poulet sauce cremeuse aux champignons estragon et puree de chou-fleur

Poulet, sauce crémeuse aux champignons, estragon et purée de chou-fleur

Poulet, sauce crémeuse aux champignons, estragon et purée de chou-fleur

Volaille
Plat
Sans gluten
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et détaillez le chou-fleur en fleurets. Faites cuire les pommes de terre et le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée. Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre. Ajoutez le poulet coupé en dés, salez, poivrez et faites-les cuire jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

  2. Dans la même poêle, faites fondre 1 noix de beurre et faites-y revenir les champignons émincés. Remettez le poulet dans la poêle et versez la crème. Ajoutez l'estragon, salez, poivrez et laissez mijoter 10 min à feu doux.

  3. Égouttez les pommes de terre et le chou-fleur et écrasez-les en une purée lisse avec une généreuse pincée de noix de muscade, une bonne noix de beurre, du sel et du poivre. Servez avec le poulet et la sauce aux champignons.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 99 kcal
mat.gr. 5.6 g.
glucides 5.3 g.
dont sucres 1.1 g.
fibres 1.5 g.
proteine 6.1 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Pommes de terre 400 g.
  • Chou-fleur 300 g.
  • Filet de poulet 300 g.
  • Champignons 175 g.
  • Crème fluide entière 30% MG 200 ml.
  • Quelques feuilles d’estragon
  • Noix 0.50 pincée

Dans le placard

  • Oignons 1
  • Beure de baratte
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Château Le Grand Verdus - AOC Bordeaux - rouge
Château Le Grand Verdus - AOC Bordeaux - rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Pommes de terre 400 g.
  • Chou-fleur 300 g.
  • Filet de poulet 300 g.
  • Champignons 175 g.
  • Crème fluide entière 30% MG 200 ml.
  • Quelques feuilles d’estragon
  • Noix 0.50 pincée

Dans le placard

  • Oignons 1
  • Beure de baratte
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Château Le Grand Verdus - AOC Bordeaux - rouge
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INDISPONIBLE