Hachez l'oignon. Faites-le revenir avec l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez le poivron et les carottes et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Ajoutez la pâte de curry et faites cuire encore un peu. Versez le lait de coco et l'eau. Portez à ébullition. Salez et poivrez.
Coupez le poisson en petits morceaux et placez-les délicatement dans le curry frémissant. Laissez cuire jusqu'à tendreté (environ 5 min.). Saupoudrez le curry de coriandre hachée et servez avec le riz.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
513 KJ
Energie
125 kcal
mat.gr.
4.0 g.
Dont acides gras saturés
3.1 g.
glucides
14 g.
dont sucres
2.2 g.
proteine
6.9 g.
Sel
0.08 g.
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