Risotto à la saucisse et radicchio | Carrefour
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Carrefour.be 2017 43 05 Risotto à la saucisse et radicchio

Risotto à la saucisse et radicchio

Risotto à la saucisse et radicchio

Famille
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y les cubes de bouillon. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites-y suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min. Augmentez l'intensité du feu, ajoutez le riz et faites-le cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Arrosez de vin. Abaissez le feu et, après absorption du vin, ajoutez une louche de bouillon. Mélangez et rajoutez du bouillon dès que le riz s'assèche. Poursuivez la cuisson jusqu'à épuisement du bouillon. Retirez la casserole du feu dès que le risotto est prêt.
  2. Coupez le radicchio en fines lamelles. Enlevez la peau de la saucisse. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y suer le radicchio 3 min. Ajoutez le haché, salez, poivrez et mélangez 5 min.
  3. Versez la moitié du parmesan dans le risotto. Rectifiez l'assaisonnement. Servez avec le radicchio, le haché et le reste du parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 466 KJ
Energie 111 kcal
mat.gr. 5.0 g.
Dont acides gras saturés 2.1 g.
glucides 10 g.
dont sucres 0.6 g.
proteine 5.1 g.
Sel 0.77 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cubes bouillon poulet 0.5
  • oignon 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • radicchio 1
  • saucisses de campagne 2
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • noix de beurre 1
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cubes bouillon poulet 0.5
  • oignon 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • radicchio 1
  • saucisses de campagne 2
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • noix de beurre 1
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel