Retirez le cône amer à la base des chicons et découpez les feuilles en très fines lamelles. Découpez le saumon en lamelles. Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée selon les indications de l'emballage. Égouttez.
Faites chauffer la crème et ajoutez l’oseille. Salez et poivrez.
Arrosez les tagliatelles avec le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lamelles de chicon, les lamelles de saumon et la crème à l'oseille. Dressez les assiettes et saupoudrez de ciboulette.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
752 KJ
Energie
179 kcal
mat.gr.
6.9 g.
Dont acides gras saturés
3.4 g.
glucides
21 g.
dont sucres
2.2 g.
proteine
7.7 g.
Sel
0.59 g.
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