Osso bucco de dinde au riz | Carrefour
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Carrefour.be 2017 51 08 Osso bucco de dinde au riz

Osso bucco de dinde au riz

Osso bucco de dinde au riz

Volaille
Préparation 5 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 5 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Salez et poivrez la viande. Versez de la farine dans une assiette et passez-y la viande. Faites chauffer 1 noix de beurre dans une casserole à feu vif et faites-y colorer la viande 3-4 min. de chaque côté. Coupez le céleri en dés. Pressez l'ail.
  2. Retirez la viande du feu, rajoutez un peu de beurre dans la poêle et faites revenir l’oignon et la moitié de l'ail durant 2 min. Ajoutez le céleri et les carottes. Faites suer 3 min. Salez et poivrez. Disposez la viande sur les légumes et ajoutez les tomates et l'eau. Couvrez et laissez mijoter 25 min.
  3. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage dans de l'eau salée. Hachez finement le persil et râpez le zeste du citron. Mélangez le persil, le zeste de citron, l'ail restant et un bon filet d'huile. Salez et poivrez la gremolata. Servez l'osso bucco avec le riz et la gremolata.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 483 KJ
Energie 116 kcal
mat.gr. 4.1 g.
Dont acides gras saturés 1.5 g.
glucides 12 g.
dont sucres 2.6 g.
proteine 6.6 g.
Sel 0.47 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • osso bucco de dinde 2
  • branches de céleri vert 2
  • oignon haché 25 g.
  • gousse(s) d'ail 1
  • dés de carottes 125 g.
  • tomates concassées 500 g.
  • riz basmati 150 g.
  • persil plat 10 g.
  • citron 0.5

Pas inclus dans la box

  • eau 100 ml.
  • farine
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

La Botte Montepulciano d'Abruzzo - Italie - rouge
La Botte Montepulciano d'Abruzzo - Italie - rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • osso bucco de dinde 2
  • branches de céleri vert 2
  • oignon haché 25 g.
  • gousse(s) d'ail 1
  • dés de carottes 125 g.
  • tomates concassées 500 g.
  • riz basmati 150 g.
  • persil plat 10 g.
  • citron 0.5

Pas inclus dans la box

  • eau 100 ml.
  • farine
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

La Botte Montepulciano d'Abruzzo - Italie - rouge
La Botte Montepulciano d'Abruzzo - Italie - rouge
INDISPONIBLE