Steak au beurre café de Paris, frites de patates douces et mâche | Carrefour
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Carrefour.be 2017 52 05 Steak au beurre café de Paris, frites de patates douces et mâche

Steak au beurre café de Paris, frites de patates douces et mâche

Steak au beurre café de Paris, frites de patates douces et mâche

Famille
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C (le steak et le beurre doivent être à température ambiante). Disposez les patates sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Arrosez d'huile, salez et poivrez. Enfournez 20-25 min. Mélangez à mi-cuisson.
  2. Hachez les câpres, l'estragon et la ciboulette. Mélangez-les avec la moutarde, le ketchup et le beurre. Placez le mélange sur du film alimentaire et roulez bien fermement pour obtenir un saucisson. Refermez les extrémités et mettez 15 min. au congélateur.
  3. Faites frémir une noix de beurre dans une poêle. Salez et poivrez le steak. Faites-le cuire 2-3 min. Retournez le steak et poursuivez la cuisson 2 min. (= saignant) ou 3 min. (= à point). Assaisonnez la mâche d'huile et de vinaigre. Salez et poivrez. Servez avec le steak et les patates douces.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 457 KJ
Energie 110 kcal
mat.gr. 4.7 g.
Dont acides gras saturés 3.1 g.
glucides 6.8 g.
dont sucres 2.1 g.
proteine 9.2 g.
Sel 0.32 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • patates douces 440 g.
  • steaks 2
  • câpres 1 c.à.c
  • estragon frais 5 g.
  • ciboulette fraîche 5 g.
  • mâche goût noisette 100 g.

Pas inclus dans la box

  • beurre + extra pour la cuisson 50 g.
  • moutarde (de Dijon) 0.5 c.à.c
  • ketchup 0.5 c.à.s
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé
  • film alimentaire

Suggestion de vin

Saint-Nicolas de Bourgueil les melusines - France - rouge
Saint-Nicolas de Bourgueil les melusines - France - rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • patates douces 440 g.
  • steaks 2
  • câpres 1 c.à.c
  • estragon frais 5 g.
  • ciboulette fraîche 5 g.
  • mâche goût noisette 100 g.

Pas inclus dans la box

  • beurre + extra pour la cuisson 50 g.
  • moutarde (de Dijon) 0.5 c.à.c
  • ketchup 0.5 c.à.s
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé
  • film alimentaire

Suggestion de vin

Saint-Nicolas de Bourgueil les melusines - France - rouge
Saint-Nicolas de Bourgueil les melusines - France - rouge
INDISPONIBLE