Bar en croûte de sel, pommes de terre persillées et salade de fenouil | Carrefour
Produits

Une erreur s'est produite

Malheureusement une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Votre créneau

.
Carrefour.be 2018 33 09 Bar en croûte de sel, pommes de terre persillées et salade de fenouil

Bar en croûte de sel, pommes de terre persillées et salade de fenouil

Bar en croûte de sel, pommes de terre persillées et salade de fenouil

Poisson
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau salée. Battez l’œuf avec le sel. Salez et poivrez la cavité abdominale du poisson. Coupez le citron en tranches et glissez-en quelques-unes dans le poisson.
  2. Disposez le bar sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et garnissez-le de citron. Enveloppez le poisson du mélange au sel, sauf la tête. Enfournez. Après 20-25 min., tester si le poisson est cuit en poussant un bâton de métal à travers la partie la plus épaisse. Quand il sort chaud, le poisson est cuit.
  3. Coupez le fenouil en tranches. Pelez l'orange à vif. Assaisonnez les 2 d'huile, de vinaigre, sel et poivre. Hachez le persil. Égouttez les pommes de terre et ajoutez-y une noix de beurre et le persil. Enlevez délicatement la croûte de sel du poisson, ôtez la peau et détachez la chair. Servez avec les pommes de terre et la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 308 KJ
Energie 74 kcal
mat.gr. 1.9 g.
Dont acides gras saturés 0.7 g.
glucides 3.9 g.
dont sucres 1.1 g.
proteine 9.8 g.
Sel 0.25 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • œuf 1
  • gros sel marin 500 g.
  • bars entiers avec peau 2
  • citron(s) 1
  • fenouil(s) 1
  • orange(s) 1
  • persil plat 8 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé

Suggestion de vin

Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italie - blanc
Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italie - blanc
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • œuf 1
  • gros sel marin 500 g.
  • bars entiers avec peau 2
  • citron(s) 1
  • fenouil(s) 1
  • orange(s) 1
  • persil plat 8 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • vinaigre de vin rouge
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé

Suggestion de vin

Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italie - blanc
Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italie - blanc
INDISPONIBLE