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Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte puis foncez un moule à tarte de 30 cm et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez les betteraves en fines tranches. Coupez les chicons en deux et éliminez la partie amère. Faites braiser les chicons dans un peu de beurre. Salez et poivrez. Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Garnissez le fond de quiche de betteraves et de chicons. Versez le mélange à base d’œufs et terminez par quelques quenelles de chèvre. Effeuillez le thym sur la préparation. Enfournez 20 min.
Garnissez la tarte avec les jeunes oignons émincés et servez avec une salade.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 946 KJ |
Energie | 228 kcal |
mat.gr. | 19 g. |
Dont acides gras saturés | 4.1 g. |
glucides | 5.4 g. |
dont sucres | 2.6 g. |
proteine | 8.3 g. |
Sel | 0.31 g. |
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