Risotto à la pancetta croustillante et aux shimejis | Carrefour
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Carrefour.be 2019 04 05 Risotto à la pancetta croustillante et aux shimejis

Risotto à la pancetta croustillante et aux shimejis

Risotto à la pancetta croustillante et aux shimejis

Famille
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Dissolvez le cube de bouillon dans le l'eau bouillante. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Faites chauffer de l'huile dans une casserole et faites-y revenir oignon et ail 5 min. Ajoutez le riz et faites revenir 1 min. jusqu'à ce qu'il soit translucide. Arrosez de vin. Ajoutez une autre louche. Mélangez régulièrement et rajoutez une autre louche dès que le riz s'assèche. Poursuivez pendant 20 min. jusqu'à épuisement du bouillon en mélangeant régulièrement pour que le riz ne colle pas. Poivrez et amalgamez la moitié du fromage.
  2. Coupez la pancetta en lanières et détaillez les shimejis. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y dorer la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajoutez les shimejis et poursuivez la cuisson 3-4 min. en remuant. Poivrez.
  3. Répartissez le risotto dans les assiettes et garnissez du mélange pancetta-shimejis. Servez avec le parmesan restant.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 518 KJ
Energie 124 kcal
mat.gr. 5.7 g.
Dont acides gras saturés 2.3 g.
glucides 13 g.
dont sucres 0.5 g.
proteine 4.3 g.
Sel 0.87 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cube bouillon poulet 0.5
  • oignon rouge 0.5
  • gousse d'ail 1
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • parmesan 50 g.
  • pancetta 100 g.
  • shimeji 220 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • eau 750 ml.
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

Kössler Südtirol Alto Adige Blauburgunder Pinot Nero - Italie - rouge
Kössler Südtirol Alto Adige Blauburgunder Pinot Nero - Italie - rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cube bouillon poulet 0.5
  • oignon rouge 0.5
  • gousse d'ail 1
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • parmesan 50 g.
  • pancetta 100 g.
  • shimeji 220 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • eau 750 ml.
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

Kössler Südtirol Alto Adige Blauburgunder Pinot Nero - Italie - rouge
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INDISPONIBLE