Fishsticks maison, aïoli à l'estragon et pommes de terre au brocoli | Carrefour
Produits

Une erreur s'est produite

Malheureusement une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Votre créneau

.
Carrefour.be 2019 12 09 Fishsticks maison, aïoli à l'estragon et pommes de terre au brocoli

Fishsticks maison, aïoli à l'estragon et pommes de terre au brocoli

Fishsticks maison, aïoli à l'estragon et pommes de terre au brocoli

Poisson
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 à 25 min. dans de l'eau salée avec les fleurets de brocoli.
  2. Détaillez le poisson en lanières d'environ 2 cm dans la longueur, puis coupez en 2. Préparez 3 assiettes: la farine, l’œuf battu et le panko. Salez et poivrez le poisson et passez les lanières dans la farine, l'œuf et le panko. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire les fish sticks environ 6 min. des 2 côtés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  3. Mixez la mayonnaise, l'ail, l'estragon et le jus de citron jusqu'à obtention d'un aïoli épicé. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Égouttez l'eau des pommes de terre et du brocoli et écrasez-les avec une noix de beurre, un trait de lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade en une purée. Servez la purée avec les fish sticks et l'aïoli à l'estragon.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 590 KJ
Energie 141 kcal
mat.gr. 8.4 g.
Dont acides gras saturés 2.8 g.
glucides 9.2 g.
dont sucres 1.1 g.
proteine 6.3 g.
Sel 0.34 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • fleurets de brocoli 400 g.
  • filets d'aiglefin 300 g.
  • œuf 1
  • panko 50 g.
  • mayonnaise 3 c.à.s
  • gousse d'ail 0.5
  • estragon 6 g.
  • jus de citron 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • farine
  • beurre
  • lait
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

Costero Sauvignon Blanc Reserva - Chili - blanc
Costero Sauvignon Blanc Reserva - Chili - blanc
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • fleurets de brocoli 400 g.
  • filets d'aiglefin 300 g.
  • œuf 1
  • panko 50 g.
  • mayonnaise 3 c.à.s
  • gousse d'ail 0.5
  • estragon 6 g.
  • jus de citron 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • farine
  • beurre
  • lait
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

Costero Sauvignon Blanc Reserva - Chili - blanc
Costero Sauvignon Blanc Reserva - Chili - blanc
INDISPONIBLE