Bar à la sauce au citron et asperges blanches grillées | Carrefour
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Carrefour.be 2019 20 09 Bar à la sauce au citron et asperges blanches grillées

Bar à la sauce au citron et asperges blanches grillées

Poisson
Préparation 20 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire environ 20 min. dans de l’eau salée.

  2. Pelez les asperges blanches et ôtez l’extrémité sèche. Émincez l’oignon et portez-le à ébullition avec le jus de citron, les branches de thym et le vin blanc dans un poêlon. Faites réduire 5 min. Détaillez le beurre en dés. Baissez le feu. Incorporez progressivement le beurre au fouet jusqu’à épuisement. Retirez le thym de la sauce, salez et poivrez.

  3. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif et faites-y griller les asperges 5 min. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive à feu vif. Salez et poivrez le poisson. Faites-le dorer dans la poêle chaude 3 min. de chaque côté. Servez le poisson avec les asperges, la sauce au citron et les pommes de terre.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 379 KJ
mat.gr. 5.0
Dont acides gras saturés 2.50
glucides 5.8
dont sucres 0.6
proteine 5.0
Sel 0.11

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la boite

  • pomme de terre 400 g.
  • asperge blanche 400 g.
  • oignon 0.25 pc
  • jus de citron 4 c.à.s
  • thym citron 1 pc
  • vin blanc 25 ml.

Pas inclus dans la boite

  • bar 300 g.
  • beurre 50 g.
  • huile de tournesol
  • poivre
  • sel

S'accorde avec

Manoir de l'Hommelais Chardonnay - France - blanc
Manoir de l'Hommelais Chardonnay - France - blanc
INDISPONIBLE

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la boite

  • pomme de terre 400 g.
  • asperge blanche 400 g.
  • oignon 0.25 pc
  • jus de citron 4 c.à.s
  • thym citron 1 pc
  • vin blanc 25 ml.

Pas inclus dans la boite

  • bar 300 g.
  • beurre 50 g.
  • huile de tournesol
  • poivre
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Manoir de l'Hommelais Chardonnay - France - blanc
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