Gazpacho vert et toast à la sauce basilic-ricotta | Carrefour
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Carrefour.be 2019 27 02 Gazpacho vert et toast à la sauce basilic-ricotta

Gazpacho vert et toast à la sauce basilic-ricotta

Gazpacho vert et toast à la sauce basilic-ricotta

Veggie
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire le pain comme indiqué sur l’emballage. Au couteau économe, découpez une lanière de concombre par personne. Réservez pour la finition. Coupez ensuite le concombre, la tomate et l’avocat en morceaux. Hachez grossièrement le cresson et la ciboulette (conservez-en quelques brins entiers pour la finition).

  2. Dans un blender : mixez le concombre, l’avocat, les tomates, le cresson, les feuilles de menthe, la moitié de la ciboulette, le vinaigre de vin blanc et l’eau pour obtenir un gazpacho onctueux. Assaisonnez de poivre et sel.

  3. Mixez la ricotta avec le reste de la ciboulette, le basilic, la crème épaisse, l’huile d’olive, le poivre et le sel, pour obtenir une sauce dip. Versez le gazpacho dans les bols. Décorez d’une lanière de concombre, de quelques feuilles de cresson et de ciboulette. Servez accompagné de pain et de sauce dip à la ricotta.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 254 KJ
mat.gr. 4.4
Dont acides gras saturés 1.5
glucides 2.6
dont sucres 1.5
proteine 2.4
Sel 0.1

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pain à cuire 0.66 pc
  • concombre 1 pc
  • tomate jaune 2 pc
  • avocat 1 pc
  • cresson 0.5 pc
  • ciboulette 6 c.à.c
  • menthe 4 g.
  • ricotta 200 g.
  • basilic 6 g.
  • crème épaisse 50 ml.

Pas inclus dans la box

  • vinaigre vin blanc 0.5 c.à.s
  • eau 375 ml.
  • huile d'olive 1 c.à.s
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

Fazi Battaglia Titulus Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico - Italie - blanc
Fazi Battaglia Titulus Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico - Italie - blanc
INDISPONIBLE

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pain à cuire 0.66 pc
  • concombre 1 pc
  • tomate jaune 2 pc
  • avocat 1 pc
  • cresson 0.5 pc
  • ciboulette 6 c.à.c
  • menthe 4 g.
  • ricotta 200 g.
  • basilic 6 g.
  • crème épaisse 50 ml.

Pas inclus dans la box

  • vinaigre vin blanc 0.5 c.à.s
  • eau 375 ml.
  • huile d'olive 1 c.à.s
  • poivre
  • sel

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Fazi Battaglia Titulus Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico - Italie - blanc
Fazi Battaglia Titulus Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico - Italie - blanc
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