Dés de poulet et risotto au fenouil | Carrefour
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Carrefour.be 2019 34 08 Dés de poulet et risotto au fenouil

Dés de poulet et risotto au fenouil

Dés de poulet et risotto au fenouil

Volaille
Préparation 5 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 5 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Coupez le fenouil en fines lamelles. Emincez l'échalote. Ecossez les haricots et coupez-les en deux. Faites-les blanchir pendant 5 min. dans de l'eau  bouillante salée. Faites revenir les lamelles de fenouil à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Portez l'eau à ébullition et diluez-y le cube de bouillon.

  2. Faites revenir l'échalote à feu doux dans de l'huile. Ajoutez le riz et faites revenir jusqu’à ce que les grains soient translucides. Mouillez avec le vin et laissez réduire. Versez le bouillon sur le riz, louche par louche et en remuant. Attendez que le riz ait entièrement absorbé le bouillon avant de rajouter une louche.

  3. Salez et poivrez les dés de poulet. Faites-les dorer dans du beurre. Incorporez le fenouil et les haricots au risotto. Ajoutez une noix de beurre et 2/3 du parmesan. Répartissez le risotto  puis les dés de poulet et garnissez du reste du parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 430 KJ
mat.gr. 4.2
Dont acides gras saturés 2.1
glucides 8.6
dont sucres 0.8
proteine 6.5
Sel 0.45

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • fenouil 0.5 pc
  • échalote 0.5 pc
  • haricots princesses 200 g.
  • cube de bouillon 1 pc
  • riz arborio 150 g.
  • vin blanc 8 cl.
  • dés de poulet 300 g.
  • parmesan 30 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • eau 50 cl.
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • fenouil 0.5 pc
  • échalote 0.5 pc
  • haricots princesses 200 g.
  • cube de bouillon 1 pc
  • riz arborio 150 g.
  • vin blanc 8 cl.
  • dés de poulet 300 g.
  • parmesan 30 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • eau 50 cl.
  • beurre
  • poivre
  • sel