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Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire le couscous avec le cube de bouillon dans de l'eau en suivant les instructions sur l'emballage. Hachez finement la moitié du brocoli et divisez le reste en fleurets. Incorporez le tout, cru, au couscous. Assaisonnez de poivre, de sel et d'un filet d'huile d'olive.
Placez les falafels dans un plat de cuisson, arrosez-les légèrement d'huile d'olive et enfournez environ 20 min. Épépinez la grenade.
Dressez le taboulé dans les assiettes, ajoutez les falafels, garnissez de vinaigrette au curry et des graines de grenade.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 626 KJ |
mat.gr. | 5.7 |
Dont acides gras saturés | 1.2 |
glucides | 17.0 |
dont sucres | 2.6 |
proteine | 5.1 |
Sel | 0.6 |
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