Préchauffez le four à 180°C. Versez le mélange de carottes-haricots dans un plat à four. Assaisonnez de cumin, de poivre, de sel et arrosez de miel et d'huile d'olive. Enfournez pour env. 25 min.
Placez les falafels dans un plat à four avec un peu d'huile d'olive et enfournez-les pour 20 minutes environ. Incorporez la poudre de curry au yaourt grec.
Pendant ce temps, faites cuire le boulgour dans de l'eau salée. Égouttez puis incorporez-y le ras el hanout. Dans un bol, disposez le boulgour, le mélange de carottes et les falafels. Garnissez de sauce au curry, de mâche et de coriandre.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
586 KJ
Energie
140 kcal
mat.gr.
4.5
Dont acides gras saturés
0.8
glucides
17.0
dont sucres
6.0
proteine
6.0
Sel
0.51
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