Coupez les choux de Bruxelles en deux et faites-les blanchir brièvement dans de l'eau bouillante. Coupez les champignons en quartiers.
Faites rissoler les gnocchis à petit feu dans de l'huile d'arachide. Secouez-les régulièrement. Au bout d'une dizaine de minutes, ajoutez les lardons et faites-les cuire quelques instants. Augmentez le feu, puis ajoutez les champignons et les choux de Bruxelles blanchis. Secouez régulièrement pour éviter que les légumes ne brûlent. Poivrez et salez.
Répartissez la roquette sur les assiettes et disposez les gnocchis par-dessus. Garnissez de fromage râpé.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
541 KJ
Energie
129 kcal
mat.gr.
5.7
Dont acides gras saturés
2.2
glucides
12.0
dont sucres
1.0
proteine
6.1
Sel
0.91
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