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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire al dente dans de l'eau légèrement salée.
Égoutez les salsifis. Émincez l'échalote. Faites revenir à petit feu dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la crème liquide, puis les salsifis et la poudre de curry. Assaisonnez de poivre et de sel.
Pendant ce temps, coupez la pomme en petits dés. Faites dorer les côtelettes des deux côtés, dans du beurre et à feu vif. Poivrez et salez. Réduisez le feu puis ajoutez les dés de pommes. Servez les côtelettes de porc, les pommes et les pommes de terre accompagnées de sauce curry et de salsifis.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 539 KJ |
Energie | 129 kcal |
mat.gr. | 8.1 |
Dont acides gras saturés | 3.9 |
glucides | 6.6 |
dont sucres | 2.1 |
proteine | 5.8 |
Sel | 0.11 |
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