Gnocchis au four avec chou-fleur, épinards et sauce 3 fromages | Carrefour
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Carrefour.be 2020 10 01 Gnocchis au four avec chou-fleur, épinards et sauce 3 fromages

Gnocchis au four avec chou-fleur, épinards et sauce 3 fromages

Veggie
Préparation 25 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 25 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°C. Faites cuire les fleurons de chou-fleur al dente dans de l'eau salée (env. 15 min.). Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les épinards et les gnocchis. Ciselez la ciboulette.

  2. Faites fondre le beurre dans un poêlon. Ajoutez la farine. Mélangez et laissez sécher 1-2 min. jusqu'à ce qu'une odeur de biscuit s'en dégage. Mouillez au vin blanc. Remuez et laissez réduire. Ajoutez le lait en remuant. Laissez réduire. Ajoutez progressivement et en remuant le parmesan, le gorgonzola et la moitié du gruyère. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ajoutez le jus de citron et la ciboulette. Assaisonnez de poivre, de sel et de noix de muscade.

  3. Égouttez bien les choux-fleurs, épinards et gnocchis. Incorporez-les à la sauce et versez le tout dans un plat à four. Parsemez du reste du gruyère. Enfournez pour 10 min., jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 520 KJ
Energie 124 kcal
mat.gr. 5.0
Dont acides gras saturés 3.3
glucides 13.0
dont sucres 1.3
proteine 4.7
Sel 0.7

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la boite

  • chou-fleur 300 g.
  • gnocchis 400 g.
  • épinards 180 g.
  • ciboulette 6 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • parmesan 25 g.
  • gorgonzola 40 g.
  • gruyère 50 g.
  • jus de citron 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la boite

  • beurre 25 g.
  • farine 25 g.
  • lait 200 ml.
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la boite

  • chou-fleur 300 g.
  • gnocchis 400 g.
  • épinards 180 g.
  • ciboulette 6 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • parmesan 25 g.
  • gorgonzola 40 g.
  • gruyère 50 g.
  • jus de citron 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la boite

  • beurre 25 g.
  • farine 25 g.
  • lait 200 ml.
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel