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Émincez l'oignon. Ôtez la peau du chorizo puis taillez-le en petits dés.
Faites revenir l'oignon à petit feu dans un peu d'huile d'arachide. Après 1 min., ajoutez le chorizo et les lanières de poivron. Après environ 3 min., ajoutez les pois mange-tout ainsi que le concentré de tomate. Mélangez bien le tout.
Au bout de quelques minutes, incorporez-y le riz précuit à la vapeur et les olives et laissez mijoter encore un peu. Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Remuez bien de manière à intégrer les œufs progressivement au riz. Goûtez et rectifiez le goût avec du poivre et du sel.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 531 KJ |
Energie | 128 kcal |
mat.gr. | 6.8 |
Dont acides gras saturés | 1.9 |
glucides | 11.0 |
dont sucres | 2.3 |
proteine | 4.7 |
Sel | 0.6 |
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