Risotto aux légumes de printemps blanc-vert et noix de pécan | Carrefour
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Carrefour.be 2020 17 02 Risotto aux légumes de printemps blanc-vert et noix de pécan

Risotto aux légumes de printemps blanc-vert et noix de pécan

Risotto aux légumes de printemps blanc-vert et noix de pécan

Veggie
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition et faites-y dissoudre le cube de bouillon. Émincez l'oignon, écrasez l'ail et coupez le poireau en rondelles.

  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 min. à petit feu. Augmentez le feu et ajoutez le riz et les poireaux. Poivrez et salez. Faites cuire 3 min. en remuant puis mouillez avec le vin. Laissez réduire puis baissez le feu. Ajoutez le bouillon progressivement, louche par louche. Remuez régulièrement. Cela prendra environ 20 min.

  3. Hachez grossièrement les noix de pécan et déchirez le basilic. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y sauter les pointes d'asperges, les haricots mange-tout et les noix de pécan 5 min. Ajoutez le basilic, poivrez et salez. Incorporez le parmesan au risotto. Poivrez et salez. Répartissez entre les assiettes et garnissez des légumes de printemps.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 395 KJ
Energie 94 kcal
mat.gr. 3.4
Dont acides gras saturés 0.9
glucides 12.0
dont sucres 1.7
proteine 2.7
Sel 0.5

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • bouillon légumes 1.5 pc
  • oignon 0.50 pc
  • ail 1 pc
  • poireau 200 g.
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • noix de pécan 25 g.
  • basilic 6 g.
  • pointes d'asperge 100 g.
  • pois mange-tout 100 g.
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • bouillon légumes 1.5 pc
  • oignon 0.50 pc
  • ail 1 pc
  • poireau 200 g.
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin blanc 100 ml.
  • noix de pécan 25 g.
  • basilic 6 g.
  • pointes d'asperge 100 g.
  • pois mange-tout 100 g.
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel