Risotto au safran, champignons sautés, moules et salade de sucrine | Carrefour
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Carrefour.be 2020 20 09 Risotto au safran, champignons sautés, moules et salade de sucrine

Risotto au safran, champignons sautés, moules et salade de sucrine

Risotto au safran, champignons sautés, moules et salade de sucrine

Poisson
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Émincez l'oignon. Portez l'eau à ébullition et faites-y dissoudre le bouillon. Faites revenir dans une poêle la 1/2 de l'oignon 1 min. dans de l'huile. Ajoutez le riz et le safran et faites revenir 1 min. Mouillez avec le vin. Ajoutez le bouillon louche par louche et remuez jusqu'à ce que le riz soit cuit.

  2. Coupez les champignons en quartiers et faites-les sauter dans une pôele 2-3 min. à feu vif dans du beurre. Poivrez, salez et ajoutez au risotto.

  3. Rincez les moules. Coupez le citron en morceaux. Faites revenir dans une casserole l'oignon 1 min. dans de l'huile. Ajoutez les moules et le citron. Poivrez et laissez cuire à couvert. Mélangez. Dès que les moules sont ouvertes, retirez-les du feu. Coupez la salade en lanières. Réunissez le jus de citron, le miel, la moutarde, l'huile, poivre et sel et ajoutez ce mélange à la salade. Servez le risotto avec les moules, le citron et la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 401 KJ
Energie 96 kcal
mat.gr. 3.4
Dont acides gras saturés 0.6
glucides 12.0
dont sucres 0.9
proteine 3.5
Sel 0.7

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5 pc
  • cube bouillon 1.5 pc
  • riz pour risotto 200 g.
  • pointe de safran 0.5
  • vin blanc 100 ml.
  • champignons 200 g.
  • moules 1 kg.
  • citron 1 pc
  • sucrine 2 pc
  • jus de citron 1 c.à.s
  • miel 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • huile d'olive 50 ml.
  • beurre
  • moutarde 1 c.à.c
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5 pc
  • cube bouillon 1.5 pc
  • riz pour risotto 200 g.
  • pointe de safran 0.5
  • vin blanc 100 ml.
  • champignons 200 g.
  • moules 1 kg.
  • citron 1 pc
  • sucrine 2 pc
  • jus de citron 1 c.à.s
  • miel 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • huile d'olive 50 ml.
  • beurre
  • moutarde 1 c.à.c
  • poivre
  • sel